Seeded buns and sandwiches

Last Friday we learnt how to bake bread!
We prepared these delicious seeded buns and then made some sandwiches... They were yummy!
Below, the photos of the class you will find the recipe (in English and in Spanish).

¡El viernes pasado aprendimos a hacer pan!
Preparamos estos deliciosos bollitos con semillas y luego hicimos unos sandwiches... ¡Estaban riquísimos!
Compartimos algunas fotos de la clase con ustedes y luego la receta (en inglés y en español)

Seeded buns

Ingredients

·                            ¾ cup warm milk

·                            3 tablespoons water

·                            1 egg

·                            2 tablespoons butter

·                            3 tablespoons sugar

·                            1½ teaspoon salt

·                            3¼ cups bread flour

·                            3 teaspoons instant or bread machine yeast

Egg Wash

·                            1 egg + 1 teaspoon water.                                                                        

Instructions

Place ingredients in order listed into a bowl.

When cycle is complete and dough has risen almost to top of the pan,  Divide dough into two parts then each of those halves into 4 pieces making a total of 8. Then, STEP AWAY! Let the dough relax for about 10 minutes and life will be easier.

Using your hands, roll and make balls. It doesn’t have to be perfect.  Place about 2 inches apart in a large pan or on a greased cookie sheet.  Cover with towel.

Let rise in warm place till double. Preheat oven to 400 degrees. Brush each roll with egg wash. If desired, sprinkle buns with sesame seeds or poppy seeds.

Bake in preheated oven for 10-12 minutes until golden. Cool on wire rack. When cool, split with a serrated knife to make sandwich buns.

Pancitos con semillas

leche tibia cantidad necesaria

75 gramos de manteca derretida

50 gramos de azucar

media cucharadita de sal

3/4 harina 0000

50 gramos de levadura virgen

1 clara de huevo, semillas de sesamo y amapola.

Hacer una esponja con la levadura y un poco de harina. Dejar levar 10 min. Luego incorporar la harina, el azúcar ,la sal, la manteca e ir agregando leche tibia hasta lograr una masa lisa y blanda, que no se pegotee.

Dejar descansar hasta duplicar el tamaño. Armar bollitos y colocarlos en una placa con un poco de Rocio Vegetal. Cubrir con un repasador y dejar descansar hasta duplicar el tamaño. Pintar los bollitos con clara de huevo batida y un poquito de agua. Esparcir semillas de sésamo y amapola. LLevar a horno fuerte por 10 minutos.